Fini le cauchemar en cuisine
À la cuisine municipale de Manduel, dans le Gard, on prépare 450 repas par jour « comme à la maison » : sains, équilibrés, locaux au maximum et bio à hauteur de 40 %. En quelques années, le chef Lionel Senpau a totalement changé ses menus et ses pratiques.
Au parc d’Orlu, le loup tel qu’il est
Faire de la pédagogie, montrer le loup tel qu’il est : c’est l’objectif de la Maison des loups d’Orlu, en Ariège. Depuis vingt-cinq ans, ses soigneurs partagent le quotidien des loups. Des passionnés qui n’oublient jamais que c’est un animal sauvage.
Le Gers fait son cinéma
Le Gers est le seul département de France à ne pas avoir de multiplexe. Plus fort encore, tous ses cinémas sont labellisés Art et essai. Rencontre, à Auch, avec ces irréductibles Gersois qui font rimer convivialité avec art et essai depuis plus de quarante ans.
Entre Kourou et Cordes-sur-ciel, un lien très… spatial
L’une est aussi escarpée, tordue et chargée d’histoire que l’autre est plate et rectiligne. Cordes-sur-Ciel, dans le Tarn, et Kourou, en Guyane, n’ont a priori pas grand-chose en commun si ce n’est d’avoir la tête dans les étoiles…
« Les derniers gardiens de l’Aigoual »
Une formidable aventure humaine et collective au service de la science.
« Planter, c’est ça la solution ! »
Ils s’appellent les Fous du bois mais leur démarche est tout à fait sensée.
Chez Anne et Juan, une découverte totale
On ne va pas à El Almacèn de Cirès, on va dîner chez Anne et Juan. Dans ce petit village des Pyrénées, le couple a su créer un restaurant où l’on se sent comme chez soi, délicieux et surprenant, comme la cuisine.
En terre andralopithèque
Chaque trimestre, vous retrouverez une bande dessinée de plusieurs pages dans votre numéro d’Oxytanie. Aujourd’hui nous vous proposons de lire la première planche du reportage dessinée par François Sanz, ayant pour thème la découverte d’un éco-hameau dans le Lot.
